"paleo-orientierte" Ernährung – Was ist das und warum macht man soetwas?

Ende letzten Jahres habe ich mich über mehrere Wochen ganz streng paleo ernährt. Und es ging mir damit wirklich richtig richtig gut. Ich fühlte mich fitter, ich war wacher und leistungsfähiger, konnte mich besser konzentrieren, womit ich oft Probleme hatte. Zwar hab ich auch etwas abgenommen, aber das war für mich persönlich nur ein kleiner netter Nebeneffekt. ABER VOR ALLEM: Ich hatte keine Bauchschmerzen mehr! Ich habe schon ewig Probleme damit – nach dem Essen grummelte der Bauch und war aufgebläht. Ziemlich nervig… Auch nach zig Tests: Nicht laktoseintolerant. Nicht glutenintolerant. Nicht fruktoseintolerant. Also, was auch immer es ist, Paleo tut mir gut. Deswegen habe ich mich auch dazu entschieden, diese Ernährungsweise beizubehalten.

Aber was bedeutet „Paleo“ jetzt eigentlich?

Ganz einfach ausgedrückt: Man ernährt sich wie in der Steinzeit. Das heißt keine Milchprodukte, kein Zucker, keine Hülsenfrüchte, kein Getreide, kein Soja und keine künstlichen Zusatzstoffe. Viele dieser Nahrungsmittel enthalten z.B. Phythinsäure, die die Aufnahme von Mineralien hemmt oder Lektine, die die Fähigkeit haben sich an Zellen zu binden – das wiederum kann Störungen in der Darmschleimhaut (= Probleme bei der Aufnahme von Nährstoffen) und verschiedene andere Darmkrankheiten auslösen. Außerdem schießt der Blutzuckerspiegel durch die Aufnahme von Zucker und einfachen Kohlenhydraten explosionsartig in die Luft, wobei wiederum eine große Menge an Insulin ausgeschüttet wird. Auf kurz oder lang steuert man dadurch ziemlich warscheinlich auf eine Diabetes zu.
Erlaubt sind Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Also nimmt man bei dieser Ernährungsweise eine ordentliche Portion an Proteinen und Ballaststoffen zu sich.Hierbei ist natürlich besonders wichtig viel zu trinken – am besten Wasser oder Tee. Denn die (löslichen )Ballaststoffe sind im Prinzip nur Quellstoff in unserem Darm und quellen kann er nur mit Flüssigkeit. Das Aufquellen bewirkt, dass wir regelmäßig und ohne Probleme die Toilette aufsuchen können. 😉 Die Proteine sind wichtig für den Erhalt oder Aufbau von Muskulatur und durch Nüsse und Samen gelangen wir an gesunde (gesättigte) Fettsäuren, die wir unter anderem brauchen um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Zudem ist Fett natürlich auch ein großer Energielieferant.
Das war jetzt einfach nur eine ganz grobe und stark vereinfachte Übersicht darüber, was „Paleo“ eigentlich bedeutet, wer mehr darüber wissen möchte, kann gern einmal hier vorbeischauen.

Und was heißt „paleo-orientiert“?

Paleo-orientiert ist für mich das, was ich daraus mache. Meine Version, sozusagen. Ehrlich gesagt ist es mir zu krass ständig „das volle Programm“ durchzuziehen. Deswegen habe ich bestimmte Lebensmittel, die eigentlich verboten sind, wieder in meinen Alttag integriert.
Da Zucker und Getreide, besonders Weizen, schon lange unter Verdacht stehen für diverse Krankheiten verantwortlich zu sein, halte ich persönlich es auch für sinnvoll Lebensmittel, die Zucker oder Weizen enthalten, völlig zu verbannen! Wenn ihr euch für die möglichen Folgen von Weizenkonsum interessiert lest doch mal „Warum Weizen dick und krank macht„. Außerdem verzichte ich komplett auf Milchprodukte, Sojamilch und künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel.
Worauf ich allerdings nicht hundertprozentig verzichten möchte sind Hülsenfrüchte wie z.B. Kidneybohnen, allein wegen der super leckeren Brownies. 😍 Außerdem habe ich Haferflocken und Dinkel mit ins Boot geholt. Ich liebe halt mein Porridge und bin außerdem total verrückt nach dem köstlichen Banana-Nut-Bread von der lieben Jana. Schaut auch unbedingt auf ihrem Blog vorbei, denn die beiden haben immer super gute cleane Rezepte am Start!

Ja so sieht es aus, das ist meine „paleo-orientierte“ Ernährung. 😊 Wer von euch also auch das ein oder andere Problemchen mit Bauchschmerzen oder ähnlichem hat oder einfach gesünder leben will – probiert es aus! Ich verspreche euch, man fühlt sich besser. 👍 Ich hoffe dieser Blogpost konnte euch einen groben Überblick geben.
Eure,
Lisa-Marie